香肠起白霜是不是坏了
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1、香肠起白霜不是坏了。
2、香肠上的白霜不是发霉,是氯化钠晶体,即盐霜。
3、如果香肠发霉,香肠表面会既有白点又有黑点,并且手感黏腻,如果没有这些现象,即是盐霜,在食用时,用清水冲洗即可。
4、中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。
5、中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。
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