瑶柱怎么吃

爆炒瑶柱，炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青红椒丁翻炒约1分钟，加入焯过水的瑶柱翻炒，加入耗油，关火翻匀即可。或者熬煮鲜虾瑶柱粥，粉丝蒸瑶柱。

工具/材料:

瑶柱、小葱、蒜片、青红椒、耗油、姜、香菇、肉沫、盐、鲜虾、粉丝

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、爆炒瑶柱

炒锅内放少许油，油热后加入小葱、蒜片炒出香味，接着加入青红椒丁翻炒约1分钟，加入焯过水的瑶柱翻炒，加入耗油关火翻匀即可。

2、粉丝蒸瑶柱

将烫好的粉丝、瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟，蒸好后放入青红辣椒摆盘，倒入调好的料汁，泼热油，完成。

3、鲜虾瑶柱粥

小锅热油，加入香菇、肉沫一起翻炒三两分钟，少许盐，盛出备用。粥提前高压锅压好，放入炒好的香菇肉沫，加入鲜虾、瑶柱，开小火，最后撒入葱花即可。

总结:

瑶柱可以煮鲜虾瑶柱粥，小锅热油，加入香菇、肉沫一起翻炒三两分钟，少许盐，盛出备用。粥提前高压锅压好，放入炒好的香菇肉沫，加入鲜虾、瑶柱，开小火，最后撒入葱花即可。也可以粉丝蒸瑶柱，或者爆炒瑶柱等。