芜菁怎么吃
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首先将芜菁削皮切成丝,放入碗中,并放盐拌匀,静置10分钟杀青,去除涩水备用;再将水梨、姜磨成泥,青葱切成葱末,红辣椒洗净、切成细丝备用;然后将水梨泥、姜泥放入碗中,并加入白砂糖、葱末、麻油、白醋,搅拌均匀备用;最后将调料汁倒入装有芜菁丝的碗中,并放入红辣椒丝,拌匀,放入保鲜盒内冷藏半天即可食用。
工具/材料:芜菁、水梨、姜、葱、辣椒、白砂糖、麻油、白醋、红辣椒、保鲜盒、冰箱
步骤 (共6步)
按步骤阅读:
1、切芜菁丝
将芜菁削皮切成丝,放入碗中,并放少许盐拌匀,静置10分钟杀青,去除涩水备用。
2、处理辅料
水梨磨成水梨泥,姜磨成姜泥,青葱切成葱末,红辣椒洗净、切成细丝备用。
3、调制料汁
将水梨泥、姜泥放入碗中,并加入白砂糖、葱末、麻油、白醋,搅拌均匀备用。
4、料汁倒入芜菁丝中
将调好的料汁倒入装有芜菁丝的碗中。
5、放入红辣椒丝
将红辣椒丝放入装有芜菁丝的碗中。
6、搅拌均匀并冷藏
将所有食材拌匀,放入保鲜盒内冷藏半天即可食用。
总结:
芜菁的吃法或做法,如上所述,但在腌制芜菁丝时,应注意时长,以免腌制过头。
标签:
芜菁
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