面窝怎么做好吃

主食材：大米500克 黄豆150克 。

配料：食盐3克姜100克细香葱40克白芝麻5克芝麻5克食用油120克。

准备好大米，洗净、浸泡6小时

准备好黄豆，洗净，提前浸泡透

大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆

搅拌好的黄豆米浆倒入大的容器中

准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用

生姜粒倒入米浆中，加入适量盐

加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆

锅中油热，放入面窝勺烧热

倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒

淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)

将面窝勺放入滚油中，大火炸，炸至面窝表面金黄

面窝底部受热后，开始脱离面窝勺

将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油

依次将所有的面窝炸好，炸好的面窝共有18个，外酥里嫩，香酥可口