鲜马蹄怎么吃

鲜马蹄的食用方法有生吃、熟吃、制作雪梨马蹄汁、马蹄猪骨汤、马蹄肉丸。

工具/材料:

鲜马蹄、清水、雪梨、蜂蜜、猪大骨、葱、姜、食盐、砂锅、五花肉沫、生抽

胡椒粉、鸡精、耗油

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、生吃

新鲜马蹄直接生吃，但在直接生吃时一定要对它进行适当处理，应该把购买回来的新鲜马蹄放在流水下，用刷子反复冲洗，然后再控掉水分，用小刀把它表面的黑色外皮削掉，得到的马蹄果肉还要放在淡盐水中浸泡半小时，取出后用清水冲洗干净能直接吃。

2、熟吃

将马蹄洗净，放入清水中煮熟，即可使用。

3、雪梨马蹄汁

准备新鲜马蹄200克，雪梨一个，先把马蹄、雪梨洗净，去掉外皮，得到果肉，切成小块，把它们一起放到榨汁机中，榨出汁液后加适量蜂蜜调味就能直接饮用。

4、马蹄猪骨汤

准备新鲜的猪大骨500克，洗净以后再放到沸水中焯烫去掉血水，直接放在砂锅中，把马蹄洗净后去掉外皮，切成大块放到砂锅中，加适量葱姜和足量清水一起煮开，再用中小火煮两小时，出锅前加少量食用盐调味。

5、马蹄肉丸

把鲜马蹄切成小丁，加入五花肉沫中加入葱姜沫、生抽、胡椒粉、鸡精、耗油、盐调味，放到温水中慢慢的升温煮开，后捞出备用，既可以用这个肉丸来煲汤，也可以用这个肉丸来红烧。

总结:

鲜马蹄除生、熟两吃法外，可制作成马蹄雪梨汁、马蹄猪骨汤、马蹄肉丸，但在直接生吃时一定要对它进行适当处理，应该把购买回来的新鲜马蹄放在流水下，用刷子反复冲洗，然后再控掉水分，用小刀把它表面的黑色外皮削掉，得到的马蹄果肉还要放在淡盐水中浸泡半小时，取出后用清水冲洗干净能直接吃。