菱角煮熟后可以吃吗

菱角煮熟后可以吃吗的答案是：可以。

菱角煮熟后可以吃。菱角是一种水生植物，通常种植在池塘中。池塘的水质很差，有很多淤泥。由此可见，菱角的生长环境相对较差。如果你直接吃生菱角，它不仅会携带大量的土壤和细菌，还可能有寄生虫。一般来说，寄生虫的种类大多是姜片，姜片容易感染寄生虫，高温烹饪可以杀死寄生虫和细菌，食用更安全。生菱角富含淀粉。如果生吃，很难消化和吸收。它不如烹饪后的胃肠道吸收有效。生菱角口感酥脆多汁，熟菱角粉糯甜。对于一些成熟度较低的生菱角来说，烹饪后味道更甜、更美味。

食材：菱角、食盐、食醋等。

做法：

1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。

2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。

3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。

材料：菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。

做法：

1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;

2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;

3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可;

4、吃的时候，直接掰开外壳食用。

适量食用菱角并不会导致长胖，因为菱角的热量是比较低的。但是如果吃多了菱角，那还是有长胖的风险的，这主要是因为菱角里面含有大量的淀粉，摄入淀粉过多会导致体内糖分含量水平增高，诱发肥胖。

孕妇可以吃菱角，但是菱角性寒，故孕妇不能多吃，以免影响胎儿健康。买购网编辑提醒大家注意，菱角的禁忌人群有寒性体质人群、易过敏体质人群以及老弱幼儿。

菱角不能和猪肉一起吃，否则会导致腹泻。菱角还不能和寒性食物一起吃，否则会引起脾胃虚寒，加重身体寒气，不利于身体健康。