传说中乾隆六下江南，那他都吃过哪些美食呢

乾隆下江南都品尝过哪些美食?

乾隆皇帝在下江南时吃到过很多的美食，这中间就包括“奥灶面”，松鼠鳜鱼，“乾隆鱼头”，还有蟹粉小龙等等。这些美食一直都会让乾隆皇帝念念不忘，每一次在下江南时都想要吃上一些，总会觉得味道美不胜收。

“奥灶面”

奥灶面在当地来看本身就会具有着传奇的色彩，在昆山土话中有一些不太干净，但是还是一个非常有知名度的街头小吃。会选择两种不一样的，浇头一种就是红油爆鱼浇头，另外一个就是昆山大麻鸭。每一次都会让人觉得味道美不胜收，一碗下肚，简直五脏六腑都舒适到了极致。

“松鼠桂鱼”

乾隆皇帝每一次下江南都会对一道菜念念不忘，这就是松鼠鳜鱼。会把鲤鱼的鱼肉直接弄成松鼠的样子，在下油锅之后浇上酸酸甜甜的酱汁。此时鱼还会发出松鼠一样的叫声，这不仅可以让乾隆皇帝开心，而且也能够有效避免得罪供奉的神灵，慢慢的就成为镇店之宝。鱼肉非常的鲜美，而且还会拥有着独特的口感酸甜，之后还会有一种淡淡的咸味，真的非常适合配白米饭，好吃的让大家停不下来。

“乾隆鱼头”

鱼头是比较肉质鲜嫩的，用一块豆腐用半个鱼头，然后加上豆瓣酱就可以制作成一道菜。这一道菜在上桌时就会有着新鲜的青蒜味道，还有浓郁的豆瓣酱味道，鱼头使用的中国人最爱的鲢鱼头，再加上各种调味料之后，真是让人回味无穷。乾隆皇帝每次下江南都会来到这里，始终都无法忘记这里的美味。

“蟹粉小笼”

会将普通的孢子进行改良，更换成一些晶莹透气的薄皮，然后加上腿型肉制作的馅料全部都放在小笼包里面，这样制作好的小笼包在蒸熟之后汤汁饱满外皮通透，总会让无数的人回味无穷。因为这样的一道菜，更是让乾隆皇帝欲罢不能。