根达菜的学名叫什么

根达菜的学名是根瘩菜，它是一种藜科、甜菜属的一二年生草本绿叶菜类的蔬菜。这种蔬菜的梗、叶子和嫩苗都是可以食用的，根据叶子和叶柄的特征不同，可以分为白梗种、青梗种以及皱叶种三种类型。而且，根达菜也会被作为青饲料使用，所以栽种的比较广泛，南方和北方都有栽培。

一、根达菜的学名叫什么

根达菜是一种茎用蔬菜，它的学名是根瘩菜，这是一种藜科、甜菜属的一二年生草本绿叶菜类的蔬菜。它一般会被作为青饲料，根达菜的梗、叶子和嫩苗都可以食用。根据它的叶子和叶柄的特征不同，可以被分为三种类型，其中把包括白梗种、青梗种以及皱叶种。在种植的时候，应该根据采食的部位进行选择品种。如果是想要采食嫩苗的话，就可以选择青梗种；如果想要食用嫩叶的话，就可以选择白梗种。这种蔬菜在南方一般是在春季和秋季收获的，而在北方的话，在夏季可以见到。

二、根达菜的生长环境

根达菜喜欢生长在温暖且湿润的气候中，适合它生长的温度在15-25摄氏度之间。它适应环境的能力是很好的，一般的土壤它都可以适应，而且还能耐盐碱，不过使用排水能力良好的肥沃土壤会更好。这种蔬菜在生长期间，对于水分有着较高的需求，因此土壤里水分含量和空气湿度都要高，这样它才能生长的更快，质地也会更加的柔软。

三、根达菜的种植时间

想要种植根达菜的话，要根据自己所在的地区选择时间，一般处于南方的话，种植时间是在秋季，大概的时间是在8-9月份之间，而北方的话，则是在春季进行的，大概时间是4月份左右。为了让其更好的出芽，要在种植前进行催芽，催芽时直接把种子放到水里，差不多浸泡种子30分钟，取出来后再放到凉水里面一天，最后取出晾干再种植的话，它的成活率就会更高。播种的时候，可以采用条播法，或者是直播法，也就是把把种子直接撒到土地中，覆土即可。

河北所说的‘根大菜’学名叫什么呢

就叫根荙菜，也叫活劈菜

根荙菜肉质根，短缩茎上着生大量叶片和侧芽。对土壤要求不严。以排灌良好而肥沃的土壤为好，能耐盐碱。根甚菜是人们常吃的蔬菜之一，以营养丰富、富含铁钙元素而著称。

俗名“跟斗菜”的野菜学名叫什么？

俗名“跟斗菜”的野菜学名叫牛皮菜或莙达菜。

牛皮菜，又叫厚皮菜，潮汕地区又叫厚合菜，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。

牛皮菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸。还含有钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷等人体必须的微量元素。牛皮菜的膳食纤维能促进肠胃蠕动，增进消化；牛皮菜为碱性蔬菜，常食有利于体内酸碱平衡。

扩展资料

牛皮菜的食用注意：

1、牛皮菜中含有丰富的草酸，草酸遇到钙时，就会发生反应，生成不溶于水的“草酸钙”，使得食物中的钙不能被人体吸收和利用。所以吃牛皮菜不能同时和牛奶、豆制食品、蛋类、虾类海产品同食，如泥鳅、蚌、螺，贝类等，这些含钙量都是比较高的。

2、牛皮菜性大寒，具有清火、祛风、解毒、杀虫、止带调经等作用，能缓解风热外感、月经不调等症。脾胃虚寒者慎食。

3、牛皮菜定植后30-40天即可剥叶利用，每株每次剥叶3-5片，留4-5片叶子继续生长。 根据季节和生长情况决定剥叶多少。

参考资料来源：百度百科-牛皮菜

                      百度百科-莙达菜