杭白菊是白色还是黄的

杭白菊的花瓣白色的，花心是黄色的。杭白菊喜湿润，生长期需要勤浇水，保持土壤中有充足的水分即可。注意浇水量不能过多，避免土壤积水，影响植株根部的生长发育。杭白菊喜温暖，生长环境的温度需要控制在15~25℃之间。杭白菊喜光照，需要养殖在有充足光照的地方，促使植株能充分进行光合作用。

杭白菊是浙江省嘉兴市桐乡市特产，中国国家地理标志产品。桐乡菊花栽培历史悠久，庭院栽菊在南宋（1127~1279年）时期就已兴盛。

杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序，历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉。桐乡是杭白菊原产地，被誉为“中国杭白菊之乡”，有300多年的种植历史。

杭白菊产地地处浙北杭嘉湖平原腹地的水网地带，属亚热带季风湿润气候区，全年气候温和，四季分明。

杭白菊是什么颜色的？

杭白菊经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。

杭白菊，亦名小汤黄、小白菊，为杭州地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。

经现代医药理证明：杭白菊具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。

为什么杭白菊用开水泡后变颜色

菊花茶冲泡一段时间变绿有以下几点原因：

1.菊花茶白色变绿色，属于正常现象。白色菊花浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。

2.菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。

3.由于菊花茶冲泡时间过长，茶里含有的绿原酸,在空气中就会氧化而变绿,说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用，一定要倒掉。

4.菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。

杭白菊是黄色的为什么？

好的菊花茶，汤色淡黄、清亮；但也有菊花（特别是贡菊）在冲泡后有可能变成绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。 但是万一是遇到黑心肠的商家,，菊花茶变绿也可能是因为生产环节经过硫磺熏蒸而导致的化学反应。

菊花变绿可能有如下原因。

1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。

2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。

3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。

ps：杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。

喝菊花茶不要随意加糖:随着天气转暖，空气变得干燥，雪白或淡黄的菊花重又开放在女孩们的茶杯里，不少人更是喜欢喝菊花茶时加上冰糖。但是，专家提醒：不是人人都适应这种喝法的。有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可再多喝，但也不应过量饮用。 此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚、湿肾的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。所以，不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。

新鲜的杭白菊是白色的，干燥后为什么是黄色的

新鲜的杭白菊花朵，花瓣是纯白的，花蕾期，花瓣是嫩黄色

杭白菊的加工工艺中，有道热蒸汽杀青的过程，杀青后，杭白菊白色花瓣就会由原来的白色变为黄色，而胎菊王的颜色则更深，这样再经过干燥后的胎菊王看起来就是黄色的了

杭菊和杭白菊一样吗

杭菊和杭白菊不一样。

杭菊和杭白菊，其实就是包含与被包含的关系，杭菊按颜色可以分为白菊和黄菊，白色的杭菊也就是杭白菊，同时也叫甘菊。除了颜色上的差异，它们的加工方法也会不同，对于白菊，一般是采摘花序，经过蒸煮以后晒干，而黄菊则是采用直接烘干的方法。

两种杭菊的加工方法：杭白菊，摘取花序，蒸后晒干；杭黄菊烘干。杭白菊内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素。