桂花怎么制作

1、挑选：首先挑选部分干净桂花，再将其枯花、花梗挑选出来。2、清洗：将挑选好的桂花，用清水洗净，然后控干水分。3、制作：将控干水分的桂花，倒入纱布上，准备用微波炉烤，需要烤两次，第一次3分钟，冷却后用中火烤第二次，2分钟即可。

桂花的食用方法

桂花蜜：1、桂花用盐水反复清洗、沥干。2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。3、将桂花用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上个三五月，香飘千里的桂花蜜就大功告成了！

桂花糕：1、先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。2、将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。3、再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。