香蕉能放冰箱保鲜吗

香蕉不可以放冰箱冷藏保鲜，香蕉属于亚热带水果，对低温适应性差。如果在12度以下的环境中贮存，香蕉皮中的酚类物质，会变成黑色素，导致香蕉皮变黑。时间久了香蕉就会发黑腐烂，肉质也会变差，因此千万不要将香蕉放入冰箱冷藏。日常生活中将香蕉放于阴凉通风处保存即可。