山竹为什么打蔫了

山竹发蔫可能是缺少水分，生长期间它对水分的需求量是比较大的，如果长时间没有降雨，又不及时给水，会出现干旱发蔫发蔫情况，尽快补水才行。也可能是湿度太低，它的生长不仅对水分有 一定需求，还需要较高的湿度，要注意空气湿度。此外，还可能是缺少养分。建议在生长旺季勤施薄肥，保证养分充足才行。

山竹为什么容易变质？

山竹是产自南方的水果，它的老家在马来群岛。山竹富含维生素B1、B2、C4和矿物质，有降燥、清冷解热的功效，其中，降火这一效果最让处于夏季的人们喜欢。除此之外，山竹还含有丰厚的卵白质和脂类，能很好地补养人体，尤其是病愈的人有较好的调养效果。

既是“皇后”，那一定是有些脾气的，难以保存、容易变质，真心不好伺候。从树上摘下来的山竹只能保持6~10周的新鲜，过了10周后，虽然从外面看不出来什么，但是剥开硬硬的壳，里面那些本应是雪白柔软的果肉化身为黄褐色留着汁液的不明物质，也就只能扔进垃圾桶了。那么，它为什么这么容易变质呢？

首先得说一说它外强中干的果壳，看着厚实坚硬其实质地疏松，其间还密布着孔隙，这么一来，水分很容易从中蒸发出来。脱水后的果壳可没有落红化作春泥更护花的觉悟，反而不会去费劲保护里面的果肉,空气就很容易进去，变质有了条件；再加上果实也有呼吸作用，而呼吸作用会消耗糖分，并且会产生酸、醛等物质，这样果实味道自然不会太好，变质已经是板上钉钉的事情了。

除了上述的这些，山竹里面果胶酶也没做什么好事，一直致力于破坏维持果肉形态的果胶。一旦山竹被摘下来，果胶酶就在孜孜不倦地工作再加上缝隙中钻进来的氧气的帮助，果肉不烂才怪呢！

那么，如何减缓山竹变质过程呢？

首先要有一个低温少氧的环境，低温可以减少果壳水分的散失，并降低呼吸作用，当然果胶酶的活性也稍会被抑制。因此如果有冰箱的话，就统统把山竹搬进冰箱吧。这一点山竹和其它热带水果不同，其它热带水果是不能放在冰箱里贮存的。

其次，要尽量保证密封，减少氧气的进入。可以把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，最后放进冰箱冷藏，说不定还能多存几天。

参考文献：《果中皇后 山竹》，孙俊秀，《四川烹饪高等专科学校学报》，2004-01-10.

金山竹植物出现黄叶为什么？

这个不知道你是什么时候种植的，如果是最近才种植的话，黄叶片是很正常的。因为天气太热啦，温度太高太阳太厉害。你要赶紧给他遮阴多浇水，否则就很难成活的。如果是春天移栽的，现在也要注意浇水和遮阴。我是好几年的，那就有可能是雨水太多啦，烂根了。