茶叶里面有黄毛是什么

1、茶叶上有黄毛，其实是茶树新梢上的嫩芽和嫩叶背面的茸毛，在茶叶加工干燥之后自然形成的，称之为茶毫。茶毫主要生长在茶树嫩芽叶的下表皮，内含丰富的茶氨酸，可以提高茶汤的鲜爽度。

2、同时，茶毫根部有大量的腺细胞，含有大量的芳香物质，能提升茶叶香气。茶叶的嫩度越高，茶毫就越多，对人体健康无害，可以喝的，不是变质的现象。