为什么薄荷要拍一下

拍薄荷是为了让薄荷的香味散发出来，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷可酿蜜，其蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。薄荷的主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服用，可以做薄荷豆腐、薄荷糕、薄荷凉茶、薄荷鲫鱼汤等食品。



薄荷叶为什么要拍一下

薄荷之所以要拍一下，是为了让香味散发出来，使香味更加浓郁。

薄荷植株体内有一种挥发性物质名叫薄荷油，拍一下可以更好的让这种油发出特殊的香味，这种香味能提神醒脑。

薄荷是唇形科、薄荷属的多年生草本植物，茎部直立，株高约30-60厘米，叶片呈长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，叶子颜色为绿色，轮伞花序腋生，花冠颜色为淡紫色，小坚果呈卵珠形，颜色为黄褐色。

为什么薄荷要拍一下

薄荷之所以要拍一下，是为了让香味散发出来，使香气更加浓郁，最大限度的达到它的功效，提高薄荷的经济价值，薄荷对环境的适应性较强，在海拔2100米以下地区均能生长，通常生于水旁潮湿地带，生长最适宜温度为25-30℃，性喜阳光。

薄荷要拍一下的原因

薄荷之所以要拍一下，是为了让香味散发出来，使香味更加浓郁，薄荷全株青气芳香，如果直接使用则不能最大程度的达到它的功效，会降低薄荷的经济价值。

薄荷的外形特点

薄荷的茎直立，下部具纤细的须根以及水平匍匐根状茎，叶片为长圆状披针形、椭圆形或卵状披针形，先端锐尖，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，轮伞花序腋生，呈球形。

薄荷的分类

根据薄荷茎秆颜色及叶子形状的不同，可以将其分为紫茎紫脉型和青茎型，紫茎紫脉型的长势和分枝性较弱，地下茎及须根入土浅，而青茎型的分枝性和抗逆性强，但是薄荷油的质量不佳。

薄荷的生长习性

薄荷对环境的适应性较强，在海拔2100米以下地区均能生长，通常生于水旁潮湿地带，它的根茎宿存越冬，能忍耐零下15℃的低温，生长最适宜温度为25-30℃，而且薄荷性喜阳光。

调酒用的薄荷是哪种

薄荷在调酒中除了当作原料，也常常作为装饰物使用。这种植物非常容易种植，生长又快速，因此许多酒吧都会直接自己种几盆薄荷来使用，所以也非常推荐大家自己来种薄荷！

薄荷在花市很容易买到；或是剪几株茎插在湿润的土里，它也会生长。如果不想用种的，在一些超市中会贩售整包的薄荷叶，也是非常方便。

另外使用薄荷的话有一些需要注意的地方。首先清洗薄荷的话不要用力搓揉，另外水分要擦干，不然叶子很快就会烂掉。还有像是调酒时叶子的茎部要拔掉，因为茎很容易产生苦味，会让酒有不好的风味。

调酒前会习惯用手掌拍一下薄荷，拍的时候把手掌鼓起来，让空气去挤压叶子。这样为了释放薄荷香气，可以闻闻看有拍过跟没拍的薄荷，就能感受到香气的差别。

此外像Mojito会把薄荷和其他材料用捣棒挤压，也需要注意不用用力过猛将所有东西捣碎，适当的力气让香气能释放即可。

薄荷凉拌要焯水吗

一、薄荷凉拌要焯水吗

薄荷凉拌之前可以先焯水，也可以直接凉拌，看个人喜好，如果直接食用，最好使用嫩薄荷，必须将其清洗干净，如果要烫一下，可以在锅里烧开水，煮沸后加薄荷，将其翻转，然后将其取出，洗净，沥干水分，然后放在一旁。

此外，您还可以清洗薄荷并将其放入碗中，然后将水烧开，水烧开后，将其直接倒在薄荷上，用筷子将其翻转以确保薄荷糖均匀热。

二、薄荷凉拌吃了起什么作用

薄荷可以有效缓解头痛，红眼，红耳，外来风热，喉咙痛，牙龈肿胀等疾病，它具有清嗓，润喉，舒缓肝脏，抑制抑郁，缓解瘙痒，驱散风热和排毒的功效。

薄荷中的芳香油能有效刺激神经中枢，达到一定的提神作用，能有效缓解神经麻痹，对皮肤瘙痒和过敏有一定的止痒作用。薄荷可以有效地促进口腔唾液分泌，增加食欲，增加胃肠道粘膜的血液供应，改善消化，并可以有效地增加胃肠道蠕动并促进新陈代谢。

三、凉拌薄荷的做法

食材：新鲜薄荷，柠檬半个，小葱香菜末，小红辣椒段；调料：生抽2勺，香醋2勺，食盐适量。

操作：1.薄荷洗净控干水，挤入半个柠檬汁，加入剩下的食材和调料。2.带上手套，用手挼到入味，大概一两分钟。一道凉拌薄荷出盘，翠绿欲滴，清香爽口，绝对消灭一大碗饭。