长期吃黑米的害处

长期吃黑米对我们健康有好处，没有明显的副作用，但是切忌不能吃得过多。黑米吃得过多，容易造成消化不良、便秘等情况。

注意事项：

黑米虽好，却也不是每一个人都能食用。

1、有消化不良的尽量避免吃黑米，因为黑米外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮，对于消化不良的人群，黑米有可能加重胃肠负担。

2、服用四环素类抗生素不要吃黑米，四环素类抗生素虽然目前应用的比较少，但因为它有抗幽门螺杆菌作用，所以有些地方还在应用，但使用后不应该再吃黑米，这是因为黑米中含有金属离子，能与四环素发生化学反应。

3、肝豆状核变性的患者不能吃黑米，肝豆状核变性是由Wilson在1912年首先描述，是一种常染色体隐性遗传的铜代谢障碍性疾病，以铜代谢障碍引起的肝硬化、基底节损害为主的脑变性疾病为特点，因为黑米中含有铜的量比较高，所以不能食用。



黑米的功效与作用坏处

黑米的功效与作用坏处

黑米的功效与作用坏处，黑米是一种很好的食物，日产生活我们经常能看见它们的存在，黑米也是很多人吃主食的选择，可以说黑米全身是宝，下面和大家分享黑米的功效与作用坏处。

黑米的功效与作用坏处1

一、黑米的三大功效与作用

1、抗衰老、预防动脉硬化

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

2、低血糖

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

3、控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

二、食用黑米的六大禁忌坏处

1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3、中医认为黑米性平，味甘火盛热燥者不宜食用。

4、由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

5、黑米所含铜都比大米高1~3倍不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

黑米的功效与作用坏处2

服用黑豆要注意什么?

1、不适合生产加工：黑豆的表皮带有很多的营养元素，生产加工得话会毁坏黑豆表皮导致黑豆营养成分缺少，因此我们理应服用不生产加工的黑豆。

2、煮前要侵泡：黑豆较为难炖烂，假如吃了没炖烂的黑豆，身体不但不可以消化吸收到黑豆中的营养元素，还非常容易引起急性肠炎等症。因此在煮黑豆前，一定要先侵泡一晚上。

另外，下列几种人不适合吃黑豆

1、消化不良者要慎食：黑豆尽管营养丰富，但对身体消化吸收作用规定一些高。消化不良者服用了黑豆，不但不可以圆满消化吸收黑豆中丰富多彩的营养元素，还非常容易造成急性肠炎等症。因此，消化不良者要慎食黑豆。

2、高铜病人不能吃：黑豆的含铜量十分高，高铜病人是不能吃的，以防使身体的含铜量进一步上升，影响身心健康。

3、四环素类药品服用者不能吃：黑豆是“药米”且营养丰富，可是在服食四环素类药品期内是不可以服用的，以防使病况加剧。

如何吃黑豆，更健康养生?

1、黑豆红枣补血粥：提前准备100克黑豆和50克大枣，最先清洗干净黑豆并侵泡五小时，随后清洗大枣并削皮后将黑豆和红枣放进锅内并添加适量冷水，以后先火灾烧开后转文火熬熬成粥，最终用白砂糖调料就可以吃完。黑豆中带有含铁，红枣有补血补气的作用，二物熬出的粥有更强的补血补气作用。

2、三黑黑发粥：提前准备100克黑豆、50克黑豆和20克黑芝麻粉，最先将黑豆、黑豆和黑芝麻粉都清洗盛入碗选用温开水侵泡一小时，随后将三黑原材料都放进压力锅并加适当冷水熬熬成粥，最终加老红糖调料就可以了。三黑黑发粥不但有黑发的作用，还能益智类、补血补气和护肤等。

黑豆的营养成分和功效与作用都很高，但是在服用黑豆时，我们要留意：不适合吃生产加工的黑豆，煮黑豆前应侵泡，消化不良者要慎吃黑豆，容易上火者不适合吃黑豆，高铜病人和四环素类药品服用者也是不能吃黑豆的。平常我们能够常做黑豆红枣补血粥和三黑黑发粥来吃，既营养成分又健康保健。

黑米的功效与作用坏处3

食用黑米要注意什么？

1、不宜加工：黑米的`表皮层含有大量的营养成分，加工的话会破坏黑米表皮层造成黑米营养缺失，所以我们应当食用不加工的黑米。

2、煮前要浸泡：黑米比较难煮烂，如果吃了没煮烂的黑米，人体不仅不能吸收到黑米中的营养成分，还容易引发急性肠胃炎等症。所以在煮黑米前，一定要先浸泡一晚上。

同时，以下几类人不适宜吃黑米

1、消化不良者要慎食：黑米虽然营养丰富，但对人体消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米，不仅不能顺利吸收黑米中丰富的营养物质，还容易引起急性肠胃炎等症。所以，消化不良者要慎食黑米。

2、高铜患者不能吃：黑米的含铜量非常高，高铜患者是不能吃的，以免使体内的含铜量进一步升高，影响健康。

3、四环素类药物服用者不能吃：黑米是“药米”且营养丰富，但是在服用四环素类药物期间是不能食用的，以免使病情加重。

怎么吃黑米，更养生？

1、黑米大枣补血粥：准备100克黑米和50克红枣，首先淘洗干净黑米并浸泡五小时，然后洗净红枣并去核后将黑米和大枣放入锅内并加入适量清水，之后先大火煮沸后转小火熬煮成粥，最后用白糖调味就可以吃了。黑米中含有铁元素，大枣有补气养血的功效，二物熬成的粥有更好的补血功效。

2、三黑乌发粥：准备100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻，首先将黑米、黑豆和黑芝麻都洗净盛入碗中用温水浸泡一小时，然后将三黑材料都放入高压锅并加适量清水熬煮成粥，最后加红糖调味就可以了。三黑乌发粥不仅有乌发的功效，还能益智、补血和润肤等。

黑米的营养和药用价值都很高，不过在食用黑米时，我们要注意：不宜吃加工的黑米，煮黑米前要浸泡，消化不良者要慎吃黑米，上火者不宜吃黑米，高铜患者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的。平时我们可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃，既营养又保健。

黑米粥太厚怎么办呢？

黑米对人体健康大有好处，但是黑米并不适合所有人群食用，万一食用不当也会给身体带来不利影响，医生提醒，对于以下这三类人群来说，在平时尽量少吃黑米。

1、消化不良人群

尽管黑米的营养丰富，食用和药用价值都非常高，但其中也含有大量的蛋白质，纤维素，脂肪等不易消化成分，对于健康人来说，食用之后可能并没有明显的不适反应。

但是对于消化不良人群来说，长期使用黑米不易消化物质，会在肠胃内大量堆积增加肠胃负担，从而引发或加重腹胀腹痛等不适症状，因此对于消化功能比较差的老年人和小孩来说，在平时尽量少吃黑米。

2、大病初愈者

大病初愈者自身处于一种比较虚弱的状态，通常肠胃功能也会比较弱，饮食应当以清淡，易消化的为主，而黑米中含有较多蛋白质、纤维素等不容易消化的物质，大病初愈者若是食用过多，则容易加重肠胃的负担，可能会引起肠胃不适，建议可以喝一些容易消化的粥品，如：白米粥、紫米粥、小米粥等。

3、服用四环素类药物者

黑米中含有多种金属离子，如：铁、镁、铜、锌等，在服用金霉素、土霉素等四环素类药物期间最好避免食用黑米，因为黑米中的金属离子会与这类药物中的某些成分形成不溶性的螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低药效，所以建议服用四环素类药物者最好不要食用黑米。

4、高铜患者

因为黑米中铜元素的含量高于普通大米，而患有肝豆状核变性的人和体内铜元素水平比较高的人，最好不要食用黑米，因为在进食黑米后，会导致体内铜元素进一步增高。

黑玉米的危害有哪些？

如果吃的过多会对消化造成影响。黑玉米的籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。

对于那些养分需要量大的特殊人群来说，过多食用黑玉米，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。

扩展资料：

注意事项：

吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。

发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。

参考资料来源：百度百科-黑玉米

粗粮可不可以长期吃，粗粮吃多了有没有什么坏处

当代人生活标准广泛不错，标准好了后针对健康养生的关注愈来愈高。粗粮经常发生在各种各样养生保健文章内容中，确实，吃粗粮可以给身体产生许多益处，包含推动肠胃肠蠕动、缓解重量及其改进心脑血管病作用等。必须提示各位的是，尽管粗粮是个营养食品，可以给身体产生许多益处，可是并不是说吃的愈多愈好！那麼，粗粮可以长期吃吗？粗粮吃多了有哪些坏处？下边就随我一起来瞧瞧吧！

粗粮吃多了有哪些坏处

1、影响消化

众所周知，粗粮内富含很多膳食纤维，适度摄入可以具有帮助消化的作用。很多摄入反倒会具有反作用力，过多膳食纤维会让消化道负担重，没法立即开展消化会导致上腹部饱涨，影响胃口，比较严重的情形下还有可能会导致脱干、肠梗阻发生。

2、引起肥胖

有的人觉得粗粮可以协助减肥瘦身，因此在日常不要吃精粮很多吃粗粮。这一作法十分不正确，过多摄入粗粮一样会导致身体动能摄入产能过剩，引起肥胖。

3、营养不良

尽管粗粮是个健康食物，可是它会一定程度上影响身体内蛋白、碳酸盐、别的一些营养元素的消化吸收，适度摄入不容易给身体产生大的影响。摄入量多的情形下，会导致身体发生营养不良的主要表现，对身心健康不好。

4、造成反酸

粗粮服用太多，会明显减缓胃肠动力，引起胃反酸，各年龄层的人都很有可能产生反酸的症状。太多的粗粮进到到胃里边，很有可能导致食材积存。当肚子里有食材积存的情况下，这种食材便会裹着肚子里的胃液，反到直肠里，造成反酸，对食道粘膜造成危害。

黑米红豆红枣粥的做法

光看这菜谱的名字，就知道是很营养的养生粥了！

此粥养心补血，适合气血两虚的亲们享用！煮好的粥看起来黑乎乎的，那是因为黑米的缘故，不怎么好看，但是吃起来很不错的哦！

可以根据自己的口味加盐或者加糖食用，个人认为不加都可以的，可以吃到红豆和大枣的甜味，很不错！

食材明细

红豆、黑米、红枣、新会陈皮。

1、黑米淘洗一下沥干，如果不是用高压锅煮最好提前泡三个小时以上；

2、红豆洗净沥干；

3、将备好的黑米，红豆，红枣，以及洗净的陈皮一起入高压锅；

4、加入适量的清水；

5、盖好盖子，高压锅压20-25分钟左右即可！煮好的粥可以根据自己的口味加盐或者加糖食用，个人认为不加都可以的，可以吃到红豆和大枣的甜味，很不错！