稀饭怎么煮

稀饭做法：

1.取适量的小米，用清水淘一次，不要淘的次数太多了，那样会破坏米的营养。

2.把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水，在取适量的花生和绿豆备用。

3.用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛小米的锅中。

4.在小米、花生和绿豆的电饭煲中加入适量的清水，开始煮粥，最少要煮半个小时，这样熬出来的粥很好喝。

5.粥熬好后，就可以出锅了，盛入碗中就可以喝了。若是有压力锅，用压力锅熬出的稀饭更浓稠。

稀饭，是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。玉米面可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。也有一种说法是，稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。而粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。

河南稀饭在河南，“稀饭”指一种用面粉煮成的粥，俗称“糊涂”（疙瘩是另种河南食物，通常是咸的，水煮丸子的感觉。），因为做出来的稀饭里面总会有多多少少的面疙瘩，就像一个一个小蝌蚪一样，故形象地称其为“疙瘩”。