单丛茶属于红茶吗

单丛茶属于红茶吗的答案是：不属于

单丛茶是介于全发酵的红茶和不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，成品单丛茶既有绿茶的清香又有红茶的浓郁，是一款浓香型茶叶。单丛茶条索紧结，颜色呈乌褐色或者黄褐色，色泽油润，茶汤橙黄明亮，滋味醇爽。凤凰单丛茶和岭头单丛茶是此茶中比较出名的两个品种。

单丛茶不属于红茶，属于半发酵乌龙茶，是由不发酵的绿茶和全发酵的红茶制成，其制茶过程体现了乌龙茶最精细的制茶工艺，单丛茶成品茶具有绿茶的清香和红茶的浓郁，味道集花香，果香，蜜香以及茶香为一体的浓香型乌龙茶。因为制茶工艺的特殊性，单丛茶的茶芽紧实结密，茶形优美，色泽鲜润，具有天然的花香和山韵的蜜香气息，茶汤色泽金黄透澈，茶香持久口感鲜醇，耐冲泡。

单丛茶品种之一凤凰单丛茶，产于广东潮州凤凰镇，此茶外形优美，条索紧实，色泽呈黄褐色，光泽油润，带有朱砂的红点是凤凰单丛茶的特点，此茶味道浓醇鲜爽，入口回甘，清香持久，具有独特的山韵，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”来形容对凤凰单丛茶的喜爱。

另一个品种岭头单丛茶产于广东饶平县特产，为全国农产品地理标志，此茶香气是花香中带有蜜香，茶香高扬浓郁，品尝后唇齿留香，回甘鲜甜，岭头单丛茶条索紧实匀整，颜色呈黄褐色油润光亮，茶汤橙红透亮，叶底具有黄腹红边的特点。

素有“茶乡”之称的潮州，茶文化历史源远流长。凤凰单丛茶经过十道环环相扣的古法程序制作出来的凤凰宋种单丛茶，具有独特的山韵风格，耐冲泡，深具“形美、色润、香郁、味甘”四绝之特点。　优越的生态条件、良好的茶树品种资源、精湛的采制工艺让凤凰元成宋种赢得了“茶中极品，潮州活化石”的美誉。

单株产量高。958年前，春茶株产8斤左右。959年对该树进行三改(改土、改园、改树)， 即刮除树身寄生苔藓地衣，剪除枯枝，搬开树边岩石，垒石砌坎，扩大园基，客：上二尺余厚，使茶树日趋茂盛、高大。963年更为旺盛，采制春茶17.8斤，为历史最高纪录。以后株产逐年下降，可悲的是1987年该树遭到一个精神病人的砍伐，产量更为低落。后经管理户文氏采取有效措施加强管理，逐渐恢复生机。至1990年采制春茶9.8斤，每斤售150元。1991年春茶10.6斤，每斤450元。1992年春茶株产9斤。1993年春茶10.5斤，每斤430元。1994年春茶11斤，每斤450元。1995年春茶9斤，每斤800元。]996年春茶7.2斤，每斤950元。1997年管理户在该茶树附近，种下白叶单丛茶树32株争吃养分。加上九十年代乌岽公路通车，到乌岽山的人慕名必定参观宋茶和拍照，受人为攀采和践踏，使植株枝疏叶稀，土壤坚实，树势逐年衰退。1997年采制春茶6.1斤。1998年春茶5.4斤。1999年春茶降至4.8斤。2000年春茶只剩4斤。成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛韵味独特，回甘力强，耐冲耐泡。是著名的单丛名茶之一。