鲶鱼怎么去除粘液
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1、用烫的方法:为去除掉内脏的鲶鱼在80度-90度的热水中,这样鱼身上的粘液会凝固住,将粘液清洗掉即可。
2、用盐搓的方法:用盐不断的搓洗鱼身的粘液,直至完全的去掉鱼身上的所有粘液。
3、用小苏打的方法:采用小苏打给鲶鱼搓洗粘液,整体效果也是非常好的。当粘液全部去掉以后,还需要用清水再次清洗。
鲶鱼虽美味,但烹饪前的清理洗刷要处理得当,否则做出来的菜肴土腥味浓重,影响食欲。
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