真红糖的最简单的辨别方法

就是用手搓，真红糖不管多硬，一搓就会散而且有粘性，假红糖是硬的怎么搓都不会散。

红糖是以甘蔗为原料，经提汁，澄清，煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的。不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。

这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富。红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。