紫玉米煮了为什么会褪色 生活常识 关注:2.26W次 1、紫玉米之所以在煮了之后会出现褪色情况,是因为它里面含有花青素的缘故。2、这种物质在受热的时候会分解出来,从而溶解在水中,水也会变成紫色了。3、除了紫玉米之外,常见的紫薯、苋菜等在烹饪的过程中也都会出现掉色情况,比较正常。 标签: 紫玉米 褪色 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/nd30vx.html