裂开的榴莲会有细菌吗

裂开的榴莲没有细菌。榴莲表皮裂开，是榴莲成熟的表现，而且榴莲表皮裂开后，榴莲内部还有一层保护膜，能够防止细菌侵蚀榴莲果肉，所以裂开的榴莲没有细菌。榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。