温度低对红酒的影响

红葡萄酒在受冷之后会变味吗？

气温会影响葡萄酒的口味和口感，在适宜的温度下储存红酒十分重要。储存酒的温度严重影响了酒的口感。如果温度过高或过低，红酒就会失去它应有的味道，而如果温度过高，酒味就会因酒边的温度过高而失衡。假如后酒太凉，香气和味道都会受到抑制和削弱。

红酒的储存温度

酒体适中，带有强烈的红葡萄酒的味道，例如赤霞珠和西拉，适合15-18度。

红葡萄酒如黑葡萄酒，最好在12-14度的温度下饮用。

白葡萄酒供给温度

橡木白葡萄酒，如霞多丽酒和维欧尼酒，使其成为10-14度完美。

白葡萄酒，如长相思酒和灰皮诺，应在7-10度的温度下饮用才好。

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