桂花能不能用来泡酒

桂花是可以泡酒的。桂花酒有健脾开胃、益气活血、美容养颜的作用，女性饮用较为适宜。因女性性本偏寒，而桂花性温，所以能起到温经散寒、活血止痛的作用，对于一些妇科疾病有很好的预防和治疗效果。

桂花酒饮用的时候，最好温一下饮用，这样可以暖胃。制作好桂花酒的时候，正是冬季。喝一杯温热的桂花酒可以舒筋活络、活血驱寒，从而抵御冬日寒冷对身体的刺激， 预防感冒。而且，桂花酒对中老年人的一些慢性疾病有很好的防治功效，古人认为桂为百药之长，所以有晚辈敬长辈桂花酒的习俗，以求长辈能够延年益寿。

1、将新鲜的桂花去除杂质，置于通风阴凉处摊开风干一夜；

2、装入容器中，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，腌制几小时；

3、然后把枸杞和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖，任其发酵二、三天；

4、加入四至五斤三十五度以上米酒，后密封窖藏，一年后桂花酒即成；

5、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵；

6、请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。