黑米泡水掉色了怎么办蚂蚁庄园

黑米掉色是一种正常现象，黑米、黑芝麻等食物富含花青素，花青素是一种水溶性色素，通常存储在植物细胞的液泡里，当细胞破损时就会溶解到水中。因此，淘洗黑米时掉色不一定是被染色了。