奶油越打越稀怎么补救
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最常见的原因就是在打发奶油的时候打发的盆或者。打蛋器上面有油或者有水。这种情况下是怎么也不会打发的,针对这种情况,需要重新换奶油,然后把器具洗干净,擦干没有水分。
打发奶油最好是在15°左右的温度环境下,如果是在夏季,环境温度高于30°一定要。
在空调房里面打发,或者在盆里面放一些冰块,然后隔着盆打发奶油。
否则温度高是打不发的奶油出现了油水分离。
在网购购买奶油的时候最容易出现这种情况。
奶油在长途运输中由于颠簸出现了油水分离的状况。
出现这种情况也不是完全没有补救方法,就是把奶油倒入锅中,放在炉子上小火进行加热,煮开以后用勺子搅拌。
这种奶油就可以再次使用,不影响口感。
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