如何熬制蓝莓汁
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1、食材:野生蓝莓150克、冰糖100克、清水750克。野生蓝莓、冰糖、750克清水倒入锅中。
2、开中火煮至锅中水开,再继续煮3分钟后,冰糖完全融化,蓝莓全部浮上水面。
3、用漏勺捞出蓝莓,用勺子不断按压漏勺上的蓝莓,使汁液完全挤出,蓝莓皮扔掉不要。
4、再继续煮5分钟即可。
据专家介绍,蓝莓汁里面含有丰富的维生素,另外含有多种氨基酸,还有花青素的含量也非常高,所以喝蓝莓汁能够清除体内的自由基,对缓解衰老很有好处,还具有保护视力等功效。
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