洋酒中的XO是啥意思

XO（eXtra Old）在白兰地中表示“特陈”，代表顶级的最上乘白兰地，除此之外还有VSOP，VS，VO级。XO由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成，其原浆酒的陈酿期为12-50年甚至更长。

所有的干邑都是白兰地，但并不是所有的白兰地都是干邑。干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑。

白兰地（BRANDY）是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如：干邑(COGNAC),雅文邑(ARMAGNAC），西班牙白兰地，美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ（李子白兰地），以及其他水果白兰地等。

干邑COGNAC在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城，是生产干邑美酒中心。此种白兰地已世界驰名，因此这个法国字COGNAC，差不多全世界的人都认识了。就连非洲也不例外。

相关背景：

XO算储存较久的一级。不过在法国的白兰地，除法国政府所规定的事项外，各厂家为了凸显自己酒款的优势，常常做出比规定更严格条件，使的各家酒款都有自己的特色。

干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间。

1、V.O：为10~12年 。

2、V.S.O：为12~20年。

3、V.S.O.P：为20~30年 。

4、NAPOLEON：为40年以上 。

5、X.O：为50年以上。

6、X：为70年以上。