熏鸡用什么茶叶
- 科普知识
- 关注:2.14W次
绿茶。做茶熏鸡用绿茶效果最好。茶叶熏鸡是安徽省传统名菜,属于皖菜系。以童子鸡等食材制成。烟熏味中带有茶叶之清香,风味别具。
绿茶:
绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/ke/ndrk39.html