玉米淀粉的用途有哪些

玉米淀粉的用途：

1、可用于制作淀粉糖。

2、可用于制作氨基酸以及有机酸。

3、可用于制作变性淀粉。

4、在医药方面，玉米淀粉是抗生素工业最重要的原料。

5、食品加工方面，玉米淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面。

6、可用于生产啤酒以及造纸等方面。

7、玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。

8、玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。

9、玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。

10、玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。例如，2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟，可自然降解。