厨师八大基本功 科普知识 关注:2.69W次 1、刀工技术2、投料技术3、上浆、挂糊技术4、掌握火候技术5、勾芡泼汁技术6、调味的时间和数量掌握技术7、翻勺技术和装盘技术8、鲜活原料加工技术 标签: 基本功 厨师 八大 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/ke/0o3z17.html